【記事紹介】嚥下障害がある方も食事を楽しめる社会へ（日本財団ジャーナル）

日本財団ジャーナルに、嚥下障害のある方の食の課題と、誰もが食を楽しめる社会づくりについての記事が掲載されています。

記事では、嚥下障害がある方が日常で抱える食事の困難や、嚥下食を提供するコミュニティカフェ「カムカムスワロー」の取り組みが紹介されています。

当会でも、「食べる喜びを、ずっと。」を理念に、嚥下機能の支援や食に関する啓発活動に取り組んでいます。ぜひご一読ください。

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食べることに困難を抱える「嚥下（えんげ）障害」。誰もが食事を楽しめるようになるためには？（日本財団ジ... 食物を口に運び、噛み、飲み込む――この当たり前の行為を「嚥下（えんげ）」と呼びます。ところが、高齢化や病気、障害などの影響で嚥下が難しくなる「嚥下障害」により、食...